Dahlia Cleaver

Material de la hoja: AUS10 y 430 Damasco con núcleo AUS10
Dureza: 62 HRC
Material del mango: wengué, G10, resina

Longitud de la hoja: 7"
Longitud del mango: 5”

Guía de cuidado de cuchillos de acero plegado

Mayor durabilidad con un mantenimiento mínimo

Nuestros cuchillos más recientes combinan la resistencia del acero inoxidable con la excelencia de corte del acero de alto carbono, ofreciendo una durabilidad excepcional con un mantenimiento mínimo. Esta guía ofrece consejos esenciales para mantener sus cuchillos en perfecto estado y un rendimiento óptimo.

Cuidado y mantenimiento diario:

• Limpieza: Para garantizar su durabilidad y mantener la higiene, limpie sus cuchillos inmediatamente después de usarlos. Lávelos con agua tibia y jabón y séquelos bien con una toalla limpia para evitar manchas o imperfecciones.
• Engrase: Se recomienda engrasar regularmente para mantener la hoja y el mango en óptimas condiciones. Utilice aceite mineral apto para uso alimentario por sus propiedades inocuas y seguras. Aplique el aceite ligeramente con un paño suave o una toalla de papel para proteger y mejorar el acabado del cuchillo.

Consejos de almacenamiento:

• Almacenamiento adecuado: Evite guardar sus cuchillos en fundas de cuero durante períodos prolongados, ya que el cuero puede absorber la humedad. Si debe usar una funda, asegúrese de engrasar el cuchillo abundantemente.
• Ubicación óptima: Guarde sus cuchillos en un lugar seco y alejado de la humedad. Considere usar un bloque magnético para cuchillos o un portacuchillos específico que evite el contacto de la hoja con superficies duras y proporcione una ventilación adecuada.

Consejos de cuidado rápido:

• Lave y seque siempre sus cuchillos a mano; el lavavajillas es demasiado agresivo para los materiales de alta calidad.
• Los mangos de madera no deben remojarse ni dejarse en áreas húmedas.
• Cubre la hoja ligeramente con aceite mineral antes de guardarla, especialmente si no se utiliza a diario.

Siguiendo estas instrucciones de cuidado, sus cuchillos de acero plegado seguirán ofreciendo un rendimiento excelente en todas sus actividades culinarias. El mantenimiento regular no solo preserva la calidad, sino que también prolonga su vida útil, garantizando que sigan siendo una parte valiosa de su arsenal de cocina.


Si posee un cuchillo de acero con alto contenido de carbono que no es de acero inoxidable, consulte nuestra sección de preguntas frecuentes para obtener un mantenimiento adecuado y prevenir la oxidación.

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