Recetas

Smoked Bologna
Mortadela ahumada
Esta es una de esas recetas que puedes poner en el ahumador con un montón de carnes, lo cual llevará mucho tiempo y te dará algo para picar mientras se... Leer más...
Cedar Plank Smoked Salmon
Salmón ahumado en tabla de cedro
Salmón ahumado en tabla de cedro con salsa de hierbas y ajo Este salmón ahumado con ajo y hierbas es una de las recetas de salmón más jugosas y deliciosas... Leer más...
folded steel bang bang chicken wings
Alitas de pollo Bang Bang a la parrilla
Asar alitas crudas puede ser un desafío porque, a medida que la grasa de la piel se derrite, la parrilla se enciende y, si no estás atento a las alitas,... Leer más...
Cast Iron Roasted Carrots
Zanahorias asadas en hierro fundido
Receta de zanahoria asada dulce y picante A todos nos encanta la carne, pero necesitamos algunas guarniciones sabrosas para equilibrar la comida. Estas zanahorias asadas en sartén de hierro fundido... Leer más...
Top Ten Tips for Smoked Pork Ribs
Los diez mejores consejos para las costillas de cerdo ahumadas
Ahumar costillas de cerdo es un excelente punto de partida si eres nuevo en el mundo del ahumado. Se cocinan mucho menos que el pecho o las paletas de cerdo,... Leer más...
Texas Style Beef Brisket
Pecho de res al estilo Texas
Ahumar una pechuga de res puede ser un poco intimidante para los cocineros nuevos, por eso queríamos brindarte los conceptos básicos para que la próxima vez que prepares una pechuga... Leer más...
Korean Style Spicy Boneless Pork Chops
Chuletas de cerdo deshuesadas picantes al estilo coreano
A todos nos encantan las jugosas chuletas de cerdo a la parrilla, pero a veces nos aburrimos del mismo adobo seco y salsa barbacoa que usamos por costumbre. Dale un... Leer más...
folded steel smoked corned beef
Carne en conserva ahumada
Ya que el Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina, ¿qué mejor momento para ahumar un poco de pecho de res en conserva? Esta receta no... Leer más...
Folded Steel perfect grill marks
Cómo conseguir marcas de parrilla perfectas
Si estás leyendo esto, supongo que te gusta asar carne. Si no, seguro que puedes buscar en Google un artículo sobre tofu a la parrilla que te encantará. Incluso si... Leer más...
folded steel tomahawk pork chops
Chuletas de cerdo Tomahawk con salsa de mostaza de Carolina del Sur
Hablemos de cerdo… Para esta receta, usamos unas hermosas chuletas de cerdo tomahawk con hueso, cortadas dos veces, que compramos en la carnicería local. Recomendamos este corte no solo por... Leer más...
folded steel pan seared duck breast
Pechuga de pato sellada a la sartén con salsa de higos, tocino y balsámico
La pechuga de pato a la plancha puede resultar un poco intimidante si no se ha trabajado mucho con patos. La pechuga de pato tiene una piel más gruesa y... Leer más...
folded steel coffee rubbed elk
Lomo de alce frotado con café y salsa de crema de chipotle
Dale un toque especial a ese magro corte de lomo de alce con un intenso aliño de café y cúbrelo con una cremosa salsa de chipotle. Trata a esta majestuosa... Leer más...